Seperti yang sudah kita ketahui, bahwa menjalankan ibadah puasa merupakan kewajiban yang harus dilakukan oleh setiap Muslim. Selain sibuk mempersiapkan hati yang bersih dan tubuh sehat, dalam menjalankan ibadah puasa juga kita kerap disibukan dengan memersiapkan makanan untuk berbuka puasa maupun sahur.
Nah, secara kebetulan pada kesempatan kali ini akan memberikan beberapa menu buka puasa yang enak dan gampang dibuatnya. Tanpa banyak panjang lebar lagi, mending kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini.
1. Ayam Kecap
Siapa sih diantara kita yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini? Tentu saja kita semua sudah sangat mengenal betul dengan ayam kecap. Disamping rasanya yang enak dan lezat, proses pembuatannya pun tergolong cukup mudah lho. Adapun mengenai bahan-bahan cara membuatnya seperti berikut :
Bahan-bahan
- 200 gr ayam potong
- 3 siung bawang purih
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 200 ml air
- 4 buah cabai rawit
- 2 butir bawang merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- garam dan minyak goring secukupnya
Cara Membuat
Silahkan goreng daging ayam tersebut setengah matang, angkat dan tiriskan. Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan jahe dan irisan cabai tumis sampai harum. Setelah itu beri garam dan merica bubuk, lalu tuangkan air.
Jika kuahnya sudah mendidih, masukkan daging ayam, lalu tambahkan kecap manis dan gula pasir secukupnya. Masaklah hingga ayamnya matang dan kuahnya menyusut setengahnya. Selesai, angkat dan sajikan.
2. Ayam Woku
Selain ayam kecap, ayam woku juga merupakan salah satu menu buka puasa yang enak dan gampang dibuatnya.
Bahan Utama
- 1 kg daging ayam
- gula pasr dan kaldu bubuk secukupnya
- air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
Bahan Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe (memarkan)
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit (memarkan)
- 4 buah cabai merah
Bahan Bumbu Iris
- 2 batang serai
- 3 buah tomat
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun bawang
- daun kemangi secukupnya
Cara Membuat
Balurkan garam dan air perasan jeruk pada daging ayamnya, diamkan beberapa saat, kemudian tumis bahan bumbu halus dan daun jeruk. Susul dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan ayam pada tumisan tersebut, beri air sedikit demi sedikit dan bahan bumbu iris.
Masaklah hingga kuahnya agak menyusut, dan yang terakhir taburi dengan daun kemangi.
3. Tumis Telor Kecap
Menu buka puasa simple berikutnya yang wajib kamu coba, yakni tumis telor kecap.
Bahan-bahan
- 5 butir telur (goreng ceplok dan sisihkan)
- 1 buah tomat (iris)
- 1/2 bawang Bombay (potong memanjang)
- daun bawang secukupnya
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 buah cabai merah (potong menyerong)
- 3 buah cabai hijau besar (potong menyerong)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 200 ml air dan garam secukupnya
Cara Membuat
Silahkan tumis bawang putih, cabai rawit dan bawang lainnya sampai harum. Kemudian masukan cabai merah dan cabai hijau, alu tumis hingga layu. Tuangkan air sambil diaduk merata, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk, dan garam.
Tunggu sampai kuahnya mendidih, kemudian masukkan telor ceplok kedalamnya. Masak hingga bumbunya meresap, lalu taburi dengan bawang Bombay.